食堂餐具洗消程序

2024-02-26  来自: 嘉兴鹏浩餐饮管理有限公司 浏览次数:170

食堂餐具洗消程序:

公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:

第1步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);

第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜); 第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的.残留病原微生物(如病菌、病毒等);

第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物; 第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入 保洁设施内备用,以防止再污染。

关键词: 食堂承包   餐饮管理   团餐配送   食材配送  

嘉兴鹏浩餐饮管理有限公司主营业务:食堂承包,中央厨房、团餐配送、原材料配送等业务。

联系人:隋总

联系方式:17758266677

公司邮箱:ph@jxphcy.com

公司地址:浙江省嘉兴市秀洲区加创路上海交大科技园4号楼一层

CopyRight © 版权所有: 嘉兴鹏浩餐饮管理有限公司 网站地图 XML 商情信息


扫一扫访问移动端